L'estate in un vasetto..

Guardando le marmellate che ho preparato negli ultimi caldi,anzi,oserei dire bollenti giorni di Agosto,sembra quasi impossibile che la temperatura ora sia scesa tanto drasticamente!

Il sole non scotta più e le giornate si sono accorciate..nelle campagne c'è un gran da fare...si raccolgono mele,pere..gli ultimi pomodori..

Il caldo torrido e la mancanza di pioggia hanno seccato in anticipo le more selvatiche ma mio marito e Chiara,sono comunque riusciti a raccoglierne 4kg...giusti giusti per fare sette vasetti di confettura e otto di more caramellate..per capirci,non sono altro che more lasciate intere..io le uso per guarnire il gelato o la mousse di panna e yogurt greco.

Ricetta QUI

Ho voluto poi provare alcune confetture diverse dal solito...questa sotto è di pomodori e zenzero..per accompagnare i formaggi..
In realtà bisognerebbe usare pomodori verdi ma non trovandoli ho utilizzato quelli a metà maturazione...ottima ugualmente!
Ricetta QUI

..e prugne-menta-zenzero..a dire il vero la menta non si sente molto..ne avrò messa poca?!

Non trovo il link della ricetta ma basta aggiungere alla frutta, menta e zenzero a piacere.

Questa invece è la classica marmellata di pesche...solo un pò strana per via del colore rosso acceso...la polpa dei frutti era gialla ma vicino al nocciolo era rossa e probabilmente ne ha decretato il colore ;-)

Ovviamente non potevano mancare i fichi caramellati,li faccio ormai da secoli e ogni volta non mi deludono..sempre buonissimi!

Ricetta QUI

Altra marmellata particolare,fichi e noci..da gustare con il formaggio..io l'ho comunque provata anche nella crostata ed è semplicemente meravigliosa..e qui scattano i ringraziamenti per Antonella che mi ha gentilmente passato la ricetta♥

Le more caramellate delle quali vi parlavo a inizio post..

..e ultima per il momento..ma solo per il momento eh?
..già..perchè a giorni farò le marmellate di mele,pere e le mele disidratate ;-)

Confettura di peperoncini...rossa..piccante-dolce al punto giusto..con i formaggi è stratosferica ^--^

Ricetta QUI

Ecco qua come ho impiegato gli ultimi giorni di Agosto...qualche giornata in piscina e pranzi con amici..un pò di sole in giardino..cene in famiglia e pentoloni di marmellate..ah beh si..dimenticavo..come vedete ho decorato tutti i vasetti e mi sono veramente divertita un sacco...molto di più che non ai fornelli!

A presto..dolce Settembre a tutti..

Anna

..di fiori..farfalle..libri e torte in padella..

Eccolo il post sconclusionato..arriva puntuale tutte le estati.

Non ha capo né coda o forse si..è ciò che sono io in questi giorni di caldo tremendo..

Mi alzo al mattino prestissimo..spalanco le finestre e mi godo l'alba..guardo lontano..dove il sole ancora si intravede appena e la densa foschia sui campi promette afa e umidità..scendo in giardino a fare qualche foto..stendo il bucato..sbrigo le faccende domestiche..preparo il pranzo..

Ho spedito tutti gli ordini..sistemato stoffe e pizzi..riordinato e pulito casa..ho messo gocce di lavanda ovunque..amo questa essenza..mi fa star bene..mi fa sognare..e mi rilassa.. 

 ..cerco di uscire meno possibile..la dispensa per fortuna è ancora piuttosto ben fornita...mmmh però pensandoci ora..domani devo assolutamente andare al mercato a far spesa di frutta e verdura!

Anche la libreria si sta arricchendo di nuovi volumi..acquisto on line perché di andare a Ferrara con questo caldo non se ne parla proprio..nemmeno sotto tortura ;-)

Così al pomeriggio accendo il clima e leggo..leggo..la mente vaga in luoghi mai visti..entra in vite e storie sconosciute..e ne trae sollievo regalandomi un po' di leggerezza..nonostante tutto..

 Infine preparo dolci..quelli semplici e veloci ma comunque tanto buoni.

Questa mattina mi sono accorta che erano finite le brioches..e pure i biscotti..(ma non avevo detto che la dispensa era ben fornita?)

Beh,mangio poco ma la prima colazione devo farla..quindi entro in internet e cerco "torte veloci"..ho trovato questa davvero speciale,pensate che si cuoce in padella!

QUI il link se volete provare a farla..ve la consiglio,è buonissima!

Ah dimenticavo,io al posto della farina normale ho usato quella di riso..e volendo al posto della nutella si può usare la marmellata:-)
Morbida..leggera..buona e si fa in un attimo..cosa volere di più dalla vita? ;-)
Fatemi sapere se la provate!

Al prossimo post..con le bomboniere di

Ilaria e Andrea.

Buon proseguimento d'estate..

Anna

...voglia di dolcezza♥

Settembre è arrivato e quasi non me ne sono accorta...come passa veloce il tempo!

Un piccolo post prima di cena per condividere con voi i vasetti che ho preparato la scorsa settimana:

Fichi caramellati (la ricetta qui )e marmellata di fichi (la preparazione è come quella delle more)...

Queste due confetture sono ottime sia per farcire i dolci che da abbinare ai formaggi...già provati durante una cena con amici e sono piaciuti molto..evvaiii!!!

 ..e marmellata di more.

La ricetta la trovate qui 

Mi sono divertita a prepararli nonostante il caldo dei giorni scorsi e i tanti impegni..ma la cosa che più mi è piaciuta è stato decorare i vasetti...adoro i tondelli in legno e le stoffine che ho scelto:-)

Approfitto di questo post per fare gli auguri di buon anniversario

ad Alessandra e Stefano (mia figlia e mio genero)..il 5 Settembre di un anno fa celebravano il loro matrimonio (qui)

Un abbraccio...♥

♥Anna♥

Idee regalo per Natale

Oh mamma mia,siamo già a metà Novembre ed io ho mille cose da fare..  pulire a fondo casa,preparare le nuove decorazioni per l'albero di Natale,finire i lavori commissionati,preparare il nuovo calendario dell'Avvento per le nipotine...beh..prima di continuare questo post meglio se sorseggio la tisana rilassante che ho appena preparato perchè mi sto stressando solo a leggermi ^__^

Brevissima carrellata di idee natalizie che ho già pubblicato in Facebook e nei miei shop..mancava solo il mio adorato blog!

Calze di Natale in juta,misto lino ecru a roselline e bordeaux tinta unita...non mancano pizzi e trine e poi ho pensato di personalizzarle con tondelli di legno con incisi i nomi...queste le prime ad essere spedite!!

 Le immagino appese al caminetto con piccoli doni all'interno oppure con rametti di bacche come ho fatto io per le foto...

Prossimamente quelle in lino grezzo per mia figlia..semplicemente adorabili!

 ..e le ricette dove le scriviamo?

Lo so lo so..ormai si salva tutto sul computer e poi si stampa ma...le ricette della nonna,quelle della mamma...tramandate da generazione a generazione meritano qualcosa di più..meritano un quaderno rivestito di stoffa a pois con etichetta in stile vintage..

 ...un tocco di rosso che fa tanto festa ma presto posterò anche altri colori...alcuni shabby,altri country..per tutti i gusti insomma!

 ...profumatissimi cuori di gesso con cristalli di neve...

 ..e un piccolo fiocco rosso..

 ..e i classici ed immancabili cuori imbottiti realizzati con stoffine colorate o bianchi in lino vintage..

Siete arrivate fin quà?^__^

Grazie!!!

Avevo promesso una "brevissima carrellata" ma mi sono fatta prendere dall'entusiasmo e tanto breve non è stata ma spero comunque vi sia piaciuta!

Un abbraccio grande e buon lavoro a tutte le amiche creative..approfitto anche per scusarmi se non passo quasi più da nessun blog...alla sera sono stanca e cerco di rilassarmi con un libro o un film..

Bacione,a presto!

♥Anna♥

Autunno..tempo di bacche e cotognata

L'autunno porta con se nuovi colori e sapori..invoglia a stare ai fornelli a preparare piccole squisitezze per la famiglia e gli amici...

approfittando delle mele cotogne di Sonia e Francesco ho fatto la cotognata..ma poi mi serviva un contenitore carino per conservarla, così ho rivestito con due lini diversi una scatola di latta che attendeva da tempo un restyling appropriato..un fiocco e una rosellina per completare..un po di pizzo..semplice semplice come piace a me! 

 Per chi volesse cimentarsi in questa semplicissima ricetta ecco  ingredienti e procedimento:

Lavate e tagliate a piccoli pezzi 1,5 kg di mele cotogne

Mettete i pezzetti a cuocere in una pentola alta con mezza tazza di acqua,quando saranno morbidi passateli con il passaverdure o il mixer.

Per ogni kg di purea ottenuta aggiungete 1kg di zucchero e il succo di un limone. 
 Cuocete a fuoco basso,mescolando,per circa 1ora e mezza,

il composto deve risultare asciutto e piuttosto sodo.

Versare il tutto in vassoi con bordi alti 2cm precedentemente rivestiti di carta forno.

Coprite con strofinacci e lasciate asciugare per 4/5 giorni in luogo  preferibilmente caldo (vicino alla stufa o al caminetto ad esempio)

Trascorso questo tempo tagliare a dadini o usare gli stampi per biscotti,passarli nello zucchero(facoltativo) e..voilà,la cotognata è pronta per essere gustata!

Si conserva in scatole di latta o vasi di vetro ed è veramente deliziosa!

..e per finire questo post dal sapore tipicamente autunnale...

non potevano mancare bacche e funghi... 

Vi lascio con una promessa: in questi giorni voglio godermi l'autunno(influenza permettendo..grr) ma dal prossimo post si inizia con creazioni e decorazioni natalizie..vi aspetto quindi per il conto alla rovescia in attesa della festa più bella dell'anno!

Un caro abbraccio

♥Anna♥ 

Dado fatto in casa..ricetta per chi non soffre il caldo...

Credo che il titolo del post parli da se..

questa è una ricetta per chi si mette ai fornelli nonostante

il caldo afoso di questi giorni!

Nel post precedente dicevo che l'estate non arriva..beh,il giorno dopo si moriva dal caldo..questa me la sono cercata,forse dovevo tacere...ma che caldo,che afa...oggi nonostante qualche nuvola non si respira...voglio l'autunno!!!!:-)

Siete temerarie e amate l'estate?..non soffrite con i

 fornelli accesi?

Ingredienti:

500 gr.di pomodori maturi

500gr.di sedano

500gr.di cipolla

500gr.di carote

3 zucchine

3 spicchi di aglio

1 mazzetto di basilico

4/5 foglie di salvia

2 rametti di rosmarino

500 gr.di sale fino

Procedimento:

Lavare e mondare tutte le verdure,tagliarle a pezzetti e metterle in una pentola capiente assieme al sale.

Cuocere senza coperchio per un'ora e mezza circa mescolando ogni tanto.

Quando sarà evaporato tutto il liquido,fate raffreddare e passate il composto con il passaverdure o con la centrifuga. 

Foderate con carta forno una teglia...io ho scelto 

quella da cm.33xcm.23

Versate la crema ottenuta e mettete in freezer per almeno due giorni...

Si posso usare anche gli stampi in silicone...facendo gessi io ne ho tantissimi ma...mica posso usarli per fare i dadi no?:-)

Togliere la teglia dal congelatore,rovesciare il composto congelato su un tagliere e con il coltello tagliare tanti piccoli dadi...

disponeteli su un vassoio sempre ricoperto di carta forno e rimettere in freezer per un giorno...poi potete metterli in sacchetti trasparenti per alimenti e di nuovo in congelatore.

Vi assicuro che è più complicato da spiegare che da fare...

ottimi al posto dei dadi in commercio perchè naturali,vegetali al 100% e senza conservanti.

Approfitto di questo post per farvi vedere una parte della mia  cucina...quella che ho dipinto di bianco l'anno scorso e che non vi ho mai mostrato..ci sono ancora le tanto odiate piastrelle ma l'idea di smontare tutto,toglierle e rimetterne di nuove..al momento non mi attrae molto..

..grano e papaveri fotografati tempo fa durante le mie passeggiate in campagna..

Un abbraccio..buona settimana a tutti e buona estate!

♥Anna♥